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2024/04/17

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皆さんこんにちは！辰巳台店店長の斉藤です。

今回はブルーベリーについて紹介していきます。

スーパーやコンビニでよく見かけるブルーベリーですが、実はかなりおススメの食材です。

有名な話だと、アントシアニンによる視力改善がありますがそれだけではないんです！

ブルーベリーはポリフェノールが豊富でそれによる抗炎症作用、抗酸化作用がかなり高いと言われています。

身体の炎症を抑えることはダイエットのみならず、健康を維持することにおいても大事です。

あとはブルーベリーを摂取する事により腸内環境も改善したという報告もあります。

恐らくブルーベリーは皮ごと食べるフルーツなので、皮に食物繊維が沢山含まれているのだと思います。

食べるときは冷凍ブルーベリーがオススメです。

一度冷凍する事によって細胞壁が壊れ吸収効率が上がるとされています。

一度冷凍したものは解凍してもOKです！